風(fēng)景秀麗的陽(yáng)春，群山環(huán)抱、氣候溫和。豐富的光照，充沛的雨水，肥沃的土壤，獨(dú)特的地形孕育了一份大自然的珍寶——春砂仁。因陽(yáng)春出產(chǎn)的砂仁藥效之最，故命名為“春砂仁”。春砂仁，姜科豆蔻屬植物，四大南藥之首。其性溫味辛，能行氣和胃、溫脾補(bǔ)腎、補(bǔ)肺安胎等，主治腹痛胃脹、嘔吐泄瀉、脾胃虛寒等癥，又有理氣安胎的作用，是養(yǎng)胃珍寶。

　　春砂仁干果（陽(yáng)春市砂仁協(xié)會(huì)供圖）

　　成熟的春砂仁（春城街道辦供圖）

　　春砂仁整苗（陽(yáng)春市地方史志辦供圖）

　　春砂仁聞名全國(guó)、歷史悠久，距今已有1300多年。唐代甄權(quán)著《藥性本草》、宋朝《開寶本草》、元朝《藥物出產(chǎn)辯》、明朝李時(shí)珍《本草綱目》、《中國(guó)藥學(xué)大辭典》均有記載。其中陽(yáng)春蟠龍金花坑以其優(yōu)越的自然環(huán)境被譽(yù)為砂仁世界級(jí)黃金產(chǎn)地。元朝《藥物出產(chǎn)辯》中便講到“砂仁產(chǎn)廣東陽(yáng)春為最，以蟠龍山為第一”。1985年，春砂仁在北京被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)藥材；2004年，陽(yáng)春市被國(guó)家授予“中國(guó)春砂仁之鄉(xiāng)”；2005年，春砂仁被批準(zhǔn)實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

　　金花坑（陽(yáng)春市砂仁協(xié)會(huì)供圖）

　　春砂仁屬國(guó)家公布的藥食同源食品。將春砂仁融入日常膳食中，造就了陽(yáng)春人獨(dú)特的藥膳文化，滋養(yǎng)了一代又一代陽(yáng)春人民。春砂仁蒸排骨、春砂仁蒸魚、砂仁根燉雞等都是陽(yáng)春人餐桌上常見的春砂仁菜肴。正是：

　　陽(yáng)春砂仁數(shù)金花，益氣和胃味不差。

　　藥膳兩用皆相宜，四海馳名傳萬(wàn)家。

　　春砂仁蒸排骨（陸日輝攝）

　　除此之外，春砂仁還帶動(dòng)了陽(yáng)春的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。除蟠龍金花坑，春灣、松柏、永寧、雙滘等鎮(zhèn)也出現(xiàn)規(guī)模種植春砂仁，同時(shí)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)春砂仁酒、春砂仁蜜等產(chǎn)品，提高經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)脫貧致富，繼而讓這座粵西小城愈發(fā)生機(jī)勃勃。