春灣鎮(zhèn)是陽春市唯一的板栗產(chǎn)區(qū)，一年一熟，由于特殊氣候和土壤(春灣鎮(zhèn)屬南亞熱帶，季風(fēng)氣候明顯，年平均氣溫22攝氏度，年降雨量2400毫米，熱量充足，雨量充沛，氣候溫和，獨(dú)特的喀斯特地貌，殘積或坡積粘土、碎石土組成的土壤)，使得該鎮(zhèn)板栗與鄰近市縣相比，其外表烏黑，色澤油亮，象涂了一層油似的，因此也俗稱油栗。其特點(diǎn)肉質(zhì)金黃，既酥又粉、味香松口，是中秋賞月常備食品。臨近中秋國慶，該鎮(zhèn)板栗源源不斷供應(yīng)上市,往往出現(xiàn)斷貨的情況。

春灣板栗的采收是一件苦差，一般要經(jīng)過采摘、晾曬、砸果三個(gè)步驟，春灣板栗樹桿高大，板栗果掛得高，果皮渾身長滿刺，稍有不慎你就得傷痕累累，村民們采摘時(shí)穿上厚重衣服，帶著帽子，爬到樹上手執(zhí)竹竿或木棍把一個(gè)個(gè)板栗打下來，然后把板栗果放到地上晾曬幾天，待到果皮因脫水爆開，村民用鐮刀或錘子將果皮砸開，這樣一顆顆板栗就脫殼而出。

該鎮(zhèn)板栗種植面積約2500畝，主要集中在衛(wèi)國、山中間、區(qū)垌、大崗坪等4個(gè)村委會，其中山中間村種植面積最多，約500畝。年產(chǎn)量約2.5萬斤，每公斤在12-16元。